怎样腌制羊排烤羊排？教你这样做！

这道烤羊排不干、不柴、嫩而不腻，真的香喷喷，好吃到停不下来。

用料

羊排 6只黑胡椒粉 适量蚝油 适量老抽 1勺生抽 2勺葱姜蒜 适量洋葱 半个土豆 2个大蒜 6瓣盐 少许烧烤料 1包

做法步骤

1、羊排解冻，放到水里浸泡15分钟，泡出血水

2、沥干水分，加入适量蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、味好美照烧酱抓拌均匀

3、把洋葱、大蒜切片一起腌制4小时以上，盖上保鲜膜放入冰箱最好隔夜拿出

4、土豆洗净，切块，烤盘上铺上一层锡箔纸摆上土豆块

5、放入腌制好的洋葱和羊排，汤汁也一起倒入烤盘

6、再盖上一层锡箔纸

7、放入烤箱200度烤30分钟

8、烤30分钟后拿掉上一层锡箔纸

9、取出羊排，给骨头部分包上锡纸，骨头容易烤焦，在羊排撒上烧烤料

10、放入烤箱200度烤15分钟

11、然后取出，把羊排翻面，再撒点烧烤料

12、放入烤箱200度烤15分钟，烤制表面焦黄色，看着肥的部分烤的焦黄，嗞嗞冒油，就可以出炉了，每个烤箱不一样，根据羊排的颜色决定时间。

13、好吃的烤羊排出炉了，再撒点葱花

14、太香了！，底下的土豆也超好吃！

15、赶紧趁热吃，一点都不膻

小贴士

会吃辣的朋友可以撒点辣椒粉和孜然粉

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。