五香花生米的做法

　　没有火，一样能产生美味……

　　本期创意大厨：Suzy Cheng

　　本期创意大餐：爸爸的下酒菜五香花生米

　　本期电饭宝：海尔微波炉，尚朋堂电饭锅

　　常常，挂在嘴边的，是母亲的爱。其实，父亲同样给了我们很多的关爱。

　　我的老爸有一个不大不小的嗜好——喝点小酒。而且，每次喝酒都要有一点下酒菜，属于无下酒菜不欢型。每次我抽时间给爸爸做一些下酒菜。最省事儿的就属这道无火之炊——五香花生米。

　　原料：花生米(要颗粒饱满的)300克，桂皮5克，香叶3克，盐15克(也可根据个人口味)，味精3克，鸡精5克，花椒10克，胡椒粉3克，小茴香3克，大料5克

　　1.将花生米洗净放在电饭锅里，加入适量水，以没过花生米二三厘米为宜。

　　2.加入用纱布包好的调料,按煮饭键。

　　3.锅开后，变到保温功能，持续半小时左右后断电，把花生米滤出控水。

　　4.把花生米平放在微波炉的托盘上，只能放一层，多了水分不好蒸发。然后调整微波炉菜单为烹调蔬菜，重量为200克。它会根据食物的材质和重量自动定时。但是期间我们要暂停一次微波炉，把里面的花生米翻一个身，然后继续加热。

　　5.这样把剩余的花生米用同样的方法做就可以。一盘不输外面饭店的五香花生米就这样香喷喷地出“炉”了。