更新时间:2023-10-20 22:00点击:
做法: 1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。 2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。
3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。 4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。
5、调糖醋水,3勺白醋。 6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)
7、调好糖醋水,倒入罐子内。 8、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了。
注意事项: 1、先用盐水侵泡大蒜2天,泡好后头朝下沥干水分,这个步骤很重要。 2、糖和醋的比例是2:3 3、每天打开盖子翻滚一次。