一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，会有导致骨癌的危险!因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。 烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝b、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生命C、E。其中，丰富的维生命C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生命E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
