炒饼是先放豆芽还是先放饼丝，成功征服我的胃

更新时间：2023-12-17 22:10点击：

用料

饼丝 1人份鸡蛋一个青菜适量豆芽适量火腿肠 1根大蒜 2瓣盐 1小勺耗油 2小勺

做法步骤

1、所有材料一览，青菜洗净切段，豆芽洗净，大蒜切碎，鸡蛋一个打散备用。

2、先用平底锅煎蛋饼，这一步也可以直接把鸡蛋炒碎提前盛出备用。

3、煎好的蛋饼切条备用。

4、锅中倒入适量油，加入蒜末煸香。

5、依次加入火腿肠、豆芽、青菜、鸡蛋，中火快速翻炒一下。

6、加入一小勺盐，大约1—2克。

7、加入耗油，快速翻炒一下。

8、菜炒至八分熟时就可以加入饼丝了，转中小火不断翻炒。

9、炒至冰丝变软即可。