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凉拌八爪鱼的做法窍门,夏日凉菜,制作教程

更新时间:2024-02-08 14:30点击:

《凉拌八爪鱼》

准备食材:

八爪鱼3只,朝天椒1个,葱适量,蒜2颗,青芥末适量,柠檬1个,酱油适量,花椒粒5颗

做法:

1、朝天椒、葱、蒜切碎,柠檬挤出汁备用

2、八爪鱼洗净去掉眼镜和头里面的脏东西,去掉外层薄皮

3、锅里烧水、放花椒,水开放入八爪焯3分钟捞出

4、捞出冲凉水后用剪刀剪碎,然后放进冰箱急冻冰镇3~5分钟左右(这样吃起来肉感更好)

5、碗里倒入准备好的朝天椒、葱、蒜、柠檬汁和酱油搅拌均匀后淋在八爪鱼上即可,美食做好(可按个人口味添加香菜和洋葱,效果更佳)