宽心面的做法分享，筋道又爽滑，真心推荐

【准备食材】

牛肋条肉：500g 洋葱：半个 番茄：4个

番茄酱：2汤匙 白糖：1汤匙 盐：1汤匙

【制作方法】

1、首先准备好所有食材，正所谓巧妇难为无米之炊，备好料好下厨。牛肉选择牛肋条肉或者牛腩肉都可以哈，番茄多准备几个，多C多漂亮哈。

2、牛肉洗净切成小块放入锅中加入适量的清水，再加入2汤匙的料酒煮沸2-3分钟左右盛出温水冲洗干净沥干备用。番茄开水烫一下去皮3个切成番茄丁，一个切成片，洋葱切成丁备用。

3、锅中倒入适量的油，油热倒入洋葱丁翻炒至颜色变浅后加入番茄丁边翻炒边压一下使之快速成番茄泥状。

4、加入2汤匙的番茄酱，1汤匙的白糖，1平汤匙的盐翻炒均匀。

5、加入1大碗水煮沸后加入去过血水的牛肉粒，再将其全部倒入电饭锅中，开启煲汤模式到程序结束，煮到牛肉熟透。

6、将其再移回炒锅中，开火，加入番茄切片继续煮熟，此时可以尝一下汤汁，根据自己的口味适当加盐调味哈。嘿嘿，就是咸了加点汤，淡了加点盐哈。

7、在肉快煮熟的时候再来准备和面：这次使用的是一等面粉约400g，加入1小匙的盐，增加筋性。

8、面粉中边加入凉水边搅拌，待成絮状时停止加水手工揉成光滑的面团。醒上15分钟。

9、把面团分成小面团，分别擀成椭圆形面片，然后分割面片成宽条状。用手轻轻拉长面片使其更长一点更薄一点。

10、锅中烧开水，放入做好的面片煮熟捞出。可以直接盛到碗中或者也可以把面条过一下凉水哈，那样口感更筋道。

11、把做好的番茄牛肉连汤带汁的一起倒在面片上面一碗番茄牛肉宽心面就做好了，面条筋道有嚼劲，番茄牛肉汤汁味道醇厚浓郁，连汤带汁的吃上一碗，安逸。

看到这里是不是觉得番茄牛肉宽心面很是简单，番茄牛肉汤汁稍稍处理之后直接放入电饭煲中不用理，自己就煲好了，宽心面更是和一和，拌一拌擀成面片就好，简单又快捷，煮好后又非常的筋道有弹性。

这样做番茄牛肉宽心面太营养，做法又简单，老少皆宜，你值得一试！